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火腿、培根等被列为致癌物 世卫否认发布报告|2460

编辑:南充市顺庆区小房子和树婚礼策划部时间:2015-10-27 15:00:52阅读次数:2
火腿、培根等被列为致癌物 世卫否认发布报告

  CFP

  世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告,评估部分肉类食品的致癌风险。英国媒体提前披露,报告将把火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”,并把新鲜牛羊肉等红肉的致癌风险定为仅次于加工肉制品的“第二等级”。

  上述报道尚未得到世卫组织实,奶奶强盗团,但已经引发全球关注。观点认为,如果如此“定级”,不仅将改变人们的饮食习惯,还可能冲击肉类加工和销售等行业。

  加工肉制品毒性等同砒霜?

  国际癌症研究机构本月召集多国健康ddca07fe177aab4409a63f68c82631cb在法国开会,研讨根据现有相关研究结,确定加工肉制品等肉类食品的致癌风险等级。这一研究机构将物质致癌程度为5级,依次为:致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。

  英国《每日邮报》23日以“消息灵通人士”为14a9cde92d181fe25544c66f976974c7来源2cf533e5cc5416927c6356b51c2f765b道,加工肉制品,即经过烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理的肉制品,将被归入最高等级,与石棉、香烟、砒霜等目公认致癌物为伍。根据这报纸的报道,新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物”,危险程度仅次等。

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  对很多人而言,腌制食品和红肉“不够健康”许已经不算新。不过,世卫组织可能将把加工肉制品的致癌风险等同于砒霜等“毒物”的消息,还是引发广泛关注和热议。

  就上述报道,国际癌症究机构2c50fb01fe659b26f727fcace42d2ab3有直接证实或澄。不过,这一机构23日在其官方站发布公告,称英国媒体相关消息为“随意的报道”,并声明相关报告没有外泄,也没有与英国或其他地区的任何e15d28c867e6a242b1c8e4c06f607cfe共享。公告说,国际癌症研究机构定于巴黎时26日中午正式向媒体公布详细评估结果,《柳叶刀?肿瘤学》杂志也将同时发布相关报道。

  “癌症并非由某种单一食物引发”

  ■声

  虽然国际癌症研究机构的评估报告还没有正式发布,但肉类生产加工等行业已经发声为肉制品“辩护”,应对可能到来的冲击。

  一些业内人士认为,鉴于国际癌症研究机构先前将柴油烟、草甘膦除草剂认定为致癌物的做法影响到相关行业,即将发布的肉类食品致癌风险评估报告也可能有损部分肉制品在消费心目中的形象

  肉业协a8effa3d758e13e2362dacfbd709d8db主席巴里?卡彭特说,如果国际癌症研究机构公布的评估结果确如媒报道,这一结果“完全不适于人类健康,因为它只考虑了健康拼图其中一块:理论上的危险”。卡彭特说:“科学证据表明,癌症一种由某单一食物引发的复杂疾病,而平衡的饮食和健康的c8c2dab5566570a7ac4bf65f8986d4aa方式对健康至关重要。”

  美国全国牛肉生产商协会人类养研究机构主管莱纳?麦克尼尔参加了国际癌症研究机构在法国召开的会议。麦克尼尔认为,现有科学研究成果还不以证明任何一种红肉或加工肉制品与任何一类癌症之间存在因果联系。

  也有行业分析师认为,即便科学研究界认定肉类食品与癌症之间存在关联,肉类食品的销量和价格所受影响也将有7481b35a6d18a69b5fbc942bbe8d3fc5

  郜婕 新华社特稿




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